2026年初，中国认证认可协会发布了修订版《危害分析与关键控制点（HACCP）体系通用准则》，对食品生产企业的虫害防制管理提出了更为明确和严格的要求。本文将从食品企业视角，解读新规要点并提出应对策略。
新规核心变化
1. 虫害防制服务商资质要求升级
新版准则明确要求食品企业选择的有害生物防制服务商应具备"国家或行业认可的从业资质"，并要求对服务商进行定期评估，评估内容包括资质证书有效性、操作人员持证情况、使用的杀虫剂合规性等。
2. 虫害监测记录规范化
新规要求企业建立完整的虫害监测记录体系，包括：设施分布图、监测频率计划、监测结果记录、趋势分析报告以及纠偏措施记录。记录保存期限不少于2年。
3. 强调了环境防制措施
在保留化学防制手段的同时，新规更加强调环境防制的基础作用，要求企业从建筑结构防护、环境卫生管理等方面入手，减少对化学杀虫剂的依赖。
食品企业应对策略
建立三位一体虫害管理体系
预防层：完善建筑设施的防虫防鼠设计（风幕机、纱窗、挡鼠板、门缝密封等），建立清洁卫生制度消除虫害孳生环境。
监测层：布设全面的虫害监测设施（飞虫监控灯、鼠饵站、信息素诱捕器等），建立定期巡检和数据记录制度。
控制层：制定分级响应方案，根据监测数据实施针对性防制措施。
选择专业PCO服务商
建议企业在选择虫害防制服务商时，重点考察以下方面：从业资质等级、技术人员的持证比例、过往服务案例、是否具备智能监测能力、应急响应时效等。
加强内部人员培训
食品企业的品控人员和安全管理人员应接受基础的虫害防制知识培训，能够识别常见害虫、理解监测数据的含义、配合PCO服务商开展工作。
