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食品工厂审核验厂有哪些标准?

   食品工厂除了请专业的PCO公司定期做还虫害处理之外,还会涉及到很多审核验厂等问题,在这些审核验厂标准除了虫害公司需要做好本职工作之外,还需要自身的食品工厂配合,才可以很好的通过审核验厂的审查。

   在食品工厂审核验厂的标准里面,到底有着那些的明文规定呢?

   BRC条款4.13虫害监控/虫害控制:1、具有资质的虫害控制服务公司、受过培训的内部人员。定期检查,合同明确责任和服务。2、内部经过培训的人员、足够的资源处理虫害的滋生、专家的建议、了解法规、药物的专门存放。3、虫害控制文件和记录。4、有毒诱饵安放牢固,不得在生产和存储区域使用。调查、回顾并记录。5、提供足够的处于合理位置的EFK和诱捕装置。6、虫害滋生有措施,产品扣留。

   PAS 220 条款 12.0虫害控制:12.1 总要求:应实施卫生、清洁、来料检测和监视程序,避免创造一个有助于虫害活动的环境。12.2 虫害控制程序:(1)公司应指定人员管理虫害控制活动和/或处理与选定的专业的承包商的事项。(2)虫害管理程序应文件化,识别目标虫害,规定虫害布局图、方法、日程安排和控制程序,必要时包括培训要求。(3)程序应包括批准使用于公司规定区域的化学品清单。12.3 防止虫害进入:(1)建筑物应维护良好。(2)应密封洞、排水沟和其他潜在的虫害入口点。(3)对外的门、窗或开放的通风设施,设计应考虑将虫害进入的可能性降到最低。12.4 虫害藏匿地和出没处:(1)仓储操作应良好地设计,能防止虫害获得食物和水。(2)应正确处理已滋生虫害的材料,处理方式应预防其他材料、产品或设施受到污染。(3)应清除潜在的虫害藏匿地(如洞穴、灌木丛、贮存的物品)。(4) 当外部空间用来贮存时,应保护防止贮存物受天气或虫害毁坏 (如鸟粪)12.5 监视和侦查:(1) 虫害监视方案应包括在关键地方布置探测器和诱捕装置来识别虫害活动。(2)应良好地维护探测器和诱捕装置布局图。(3)探测器和诱捕装置设计和布置时,应防止对材料、产品或设施的潜在污染.(4) 探测器和诱捕装置应该坚固,不易破坏。对于目标虫害是适宜的.(5) 应按规定频率检查探测器和诱捕装置,以识别新的虫害活动。(6)应分析检查的结果来识别趋势.12.6 根除害虫:(1)发现有虫害出没后应立即(迅速地)采取措施根除害虫.(2)杀虫剂的使用和应用应限于受过培训的人员,并且受控制以避免产品安全危害.(3)应保留杀虫剂的使用记录,包括杀虫剂类型、数量和浓度;哪里、何时、如何使用和目标虫害。

   具体的审核验厂标准,还是根据食品工厂自身的标准,或者第三方的审核标准来定,但是这些都是大同小异的。

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